自制奶酥面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

细砂糖 ：20
奶粉 ：20
面团高筋面粉 ：200
鸡蛋 ：1个
酵母 ：3
牛奶 ：90
黄油 ：25

辅料

馅料黄油 ：50
馅料奶粉 ：40
馅料糖粉 ：5
馅料玉米淀粉 ：5
馅料椰蓉 ：10
面糊全蛋液 ：30
面糊低筋面粉 ：35
馅料全蛋液 ：20
面糊黄油 ：30
面糊糖粉 ：40
面糊盐 ：1

具体步骤

1.鸡蛋一个加入奶粉、细砂糖

2.倒入牛奶、高粉和洒上酵母。启动面包机开始搅揉

3.搅揉一个程序20分钟后加入软化的黄油，继续搅揉30分钟至出膜。并进入发酵至1.5倍到2倍大小

4.在发酵的同时，我们开始制作馅料。由于我制作烘焙都是自己收拾自己洗工具，脑子一热一懒。我就用面包机搅和了各位千万不要学。哈.....全蛋液、奶粉、糖粉倒入

5.搅揉好加入软化的黄油继续搅揉

6.待黄油全部混合后，加入玉米淀粉搅拌至混合。后加入椰蓉搅拌均匀

7.然后勺出放进冰箱冷藏【冷藏是为了能更好的包入面团】，正常做法：黄油软化加入糖粉打搅均匀，分次加入蛋液搅拌融合。然后加入玉米淀粉搅拌均匀再放入椰蓉

8.面团发酵好后，拿出排气分成5份。揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

9.从冰箱拿出馅料包入小面团

10.全部包好后，封口朝下进入2发【一定要密合所有缝隙以免烤制的时候爆料】

11.在2发的时候，我们开始制作面糊。软化的黄油加入糖粉按压搅拌均匀，加入蛋液、盐

12.筛入低粉搅翻混合均匀，装进裱花袋

13.把面糊画圈，挤在2发完成的面团上。

14.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱做出适当调整】

15.数分钟后面糊开始慢慢融化，覆盖在表面

16.美味的奶酥面包

烹饪技巧

材料比较多且麻烦，要注意下料。好吃但是热量高哈，不适合减肥的人