美味的大米饭锅巴菜怎么做好吃又简单
大米饭锅巴菜顾名思义，其实就是采用大米饭、甜玉米、梅花肉、青豆制作的一种锅巴美味而又可口。玉米口感清脆富含丰富的营养物质，搭配上肉质细嫩营养美味的梅花肉，美味得到经一步的升华，最后再搭配上青豆以及大米饭经过高温的烘烤，外酥里嫩好吃极了。
主料
大米饭 ：1碗甜玉米 ：1个
梅花肉 ：50
青豆 ：1盒
辅料
植物油 ：半斤彩椒 ：1个
生抽 ：2匙
调料油 ：4匙
料酒 ：1匙
青椒 ：半个
耗油 ：1匙
具体步骤
1.把彩椒，玉米粒，青豆，梅花肉，米饭备齐。
2.把玉米用手错下来煮软，青豆多洗几遍，彩椒切成粒 梅花肉切片装盘备用。
3.米饭放在菜板上用手拍实用菜刀切成方块。
4.锅中放油4成热时下锅炸至金黄色时出锅。记住一定炸透了要不发哏。
5.这是炸好了的锅巴第一次炸的不好有点发哏我问了了一下火候太清在炸一会就好了。
6.锅里留底油油把肉放入加料酒，酱油，耗油翻炒入味，在把玉米放入继续翻炒，在放青豆等青豆断生时在把彩椒放入加调料油加点水在翻炒块熟时加入水淀粉沟出锅。
7.把炒好的菜往上一到就大功告成。
8.这是我做好了的锅巴菜。
1、大米饭我是用头一天剩下的饭做的，记住炸的时候一定加小心别烫着了，往外崩油可列害了一定要盖上盖子。
