美味的锅巴菜怎么做好吃又简单
锅巴菜是一道非常不错的家常菜，一听这名字大家都会想到一种特别好吃的小零食，叫做锅巴，那种小零食是将大米弄糊制作出来的一道美食，跟小零食锅巴的制作食材一样，锅巴菜也需要用到大米这道食材，但除了大米，制作这道菜还需要绿豆，这两种食材都是市场里常见的并且它们的价格也十分便宜，所以快来学会吧。
主料
大米 ：200绿豆 ：200
辅料
红油酱汁 ：适量酱汁 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.大米提前浸泡一夜
2.绿豆提前浸泡一夜
3.泡好的绿豆搓皮
4.搓好的加上水，这样倒出浮皮。
5.绿豆太小了，还是没有能全去掉皮
6.把绿豆和大米放进料理机
7.加点水打成糊糊
8.糊糊倒入盆中，如果太稀，可以稍静止一会儿，这样绿豆和大米就沉淀在下面了，倒出上面多余的液体即可。
9.电饼铛加热，用勺子勺进大米绿豆糊糊。尽量地薄一点，烤得脆一点。
10.做好的饼切成条，片都行
11.香菜备好
12.香菜切段
13.切好的饼放碗里，配上酱汁，香菜，红油就可以享用啦
锅巴菜要趁热吃好吃，吃的时候，把酱汁倒在碗里，加上香菜，红油即可。
