好吃的西西里面包怎么做好吃又简单
还在想早餐吃什么吗?这里分享一道西西里面包的做法，加入了芝麻与蜂蜜，再加上劲道的面粉，做好后色泽金黄，口感蓬松，十分地好吃，如果搭配上一杯牛奶，慢慢的品尝，回味在口中萦绕，会让你的早餐美味而不失营养，让一整天充满活力，充满干劲。
主料
盐 ：1中筋面粉 ：23
高筋面粉 ：23
酵母 ：0.2g
水 ：28
辅料
中种面团 ：全部橄榄油 ：4
芝麻 ：适量
蜂蜜 ：3
具体步骤
1.中种面团：中筋粉23克，高筋粉23克，盐1克，酵母0.2克，水28克，
2.将中种粉料倒入碗中混合，
3.加入水，
4.揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。
5.面团长大，排气后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
6.次日取出，切成小块，回温1小时。
7.主 面 团：中种面团全部，高筋粉75克，盐1.5克，酵母0.6克，橄榄油4克，蜂蜜3克，水47克，芝麻适量
8.将主面团粉料倒入面包桶混合，
9.加入中种面团，油，蜂蜜，水。
10.启动和面程序，
11.搅拌至能拉出薄膜，
12.取出，滚圆，盖上保鲜膜发酵。
13.面团长大。
14.小心取出，勿使排气。
15.将两边向中间折叠
16.搓成长约60厘米的长条。
17.将两端分别向不同方向卷起，成S形。
18.移入烤盘。
19.表面喷水，沾满芝麻。连烤盘一起装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。
20.次日取出，面团长至两倍大，或继续在室温下醒发让面团长至两倍大。
21.放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向烤箱四壁喷水一次，喷三次后，关上烤箱门，将温度调至230度，烤约30-40分钟。
22.表面成均匀金棕色，出炉。冷却40分钟后食用。
整形后无需醒发，即刻放入冰箱冷藏。若面团已在冰箱中醒发至两倍大，则回温一小时后即可烘烤。否则，需在室温下让面团长至两倍后再行烘烤。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
