西西里冰淇淋简单版怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：150公克
玉米粉 ：30公克
细砂糖 ：270公克
牛奶 ：5
鲜奶油 ：200公克
白兰地 ：适量
水果蜜饯粒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。

2. 将蛋黄、玉米粉及70克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至颜色变白且为浓稠状。

3. 再将剩余的200克细砂糖与牛奶一起煮沸，加入作法2中，继续搅拌至呈浓稠状，再加入作法1拌匀，最后加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。

4. 将作法3放入冰箱冷冻约1小时，取出搅拌至呈松软状，重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。