自制八宝饭味道甜美，象征团团圆圆、生活甜甜怎么做好吃又简单
八宝饭一直是我爱吃的甜点，但是网上和超市所有买到的八宝饭，都是豆沙太少了，我是个豆沙控啊啊啊。前几日做过一次，今天朋友来家里又做了一批，顺便记录一下过程，爸妈都说很好吃，有兴趣的厨友们不妨试一下我的做法。
主料
江米 ：适量辅料
蜜枣 ：适量葡萄干 ：适量
苹果 ：适量
花生米 ：适量
核桃 ：适量
柿饼 ：适量
果脯 ：适量
具体步骤
1. 糯米洗净泡水4小时以上后沥干，蒸锅里垫纱布，把糯米均匀铺在纱布上，中大火蒸35分钟左右，中间可以开盖一次用饭抄给米饭翻面。
2. 拿一个中型碗，碗里垫上保鲜膜，放入你喜欢的果铺，坚果，倒过来放，可以多放一些，吃的时候不会嫌多的。
3. 配方的量可以做出2个500g以上的八宝饭，所以我拿了两个碗。
4. 米饭蒸好以后放在一个大不锈钢盆里，然后一次性加入糖和猪油，快速翻拌均匀。快速是为了让米饭不会很快变凉，凉了就会硬，后期不太好整形。
5. 开始整形，先在果料上压一层米饭，然后铺上豆沙，最后一层米饭需要将豆沙完全包住。之后把边缘的保鲜膜包起底部的米饭，两只手压一下米饭，压紧。
6.一定要压紧一些哦！
7. 完成了两个。
8. 找一个托盘，把碗扣上去倒出八宝饭，这个时候还可以用手去拢一拢，把八宝饭整高一点，圆一些。最后送到冷冻室冷冻。
9. 冷冻1小时就硬了，可以拿出来套上保鲜袋，取走托盘，继续放回冷冻室冷冻保存。60天内吃完应该没问题。吃的时候隔水蒸透即可食用。
如果你跟我一样喜欢甜食的话，那么再给八宝饭上撒上白砂糖就更美味儿了！
