美味五香酱牛肉怎么做好吃又简单
主料
鲜嫩的牛肉 ：适量辅料
八角 ：适量生姜 ：适量
白寇 ：适量
小茴香 ：适量
冰糖 ：适量
朝天椒 ：适量
草果 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 将牛肉用流水洗净;将辅料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒)和牛肉混合;加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉
2. 保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好,会更入味）
3. 大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用
4. 将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.放入葱段和鸡蛋
5. 大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却. 自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片
1.牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向2.煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏,天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面,最后再放几片牛肉在面上,撒上些香菜碎,一碗暖暖的牛肉面就做好了.
