营养的盐水鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这是一道煮的菜，盐水鸭制作简单深受人们的喜爱，而且鸭肉性温，不寒不燥，特别适合体虚之人进补而用，并且我在这里要说一句，越是简单的菜，越吃功夫，这道菜在制作的过程中，对厨师的要求是很高的，所以说，想吃一道美食也不易啊，都饱含了厨师的心意在里面。

主料

本鸡 ：1只

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
花雕 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.本鸡清理干净

2.烧一锅水，放入姜片和花雕酒。

3.烧开后，放入鸡。

4.盖上盖，大火烧5分钟，关火，焖10分钟。

5.捞出鸡，冷却。

6.冷却后切成块

7.另起一锅，放入姜片和花雕酒。

8.水开后，放入盐。

9.加点鸡精

10.盐水彻底冷却后，倒入鸡块中，浸半天。

11.装盘

烹饪技巧

一定要等鸡和盐水都彻底冷却了，再倒在一起浸泡。