准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
玉米淀粉 :
30水磨糯米粉 :
100 辅料
豆沙 :
适量油 :
2勺 具体步骤
1.水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀
2.加水和成团,和做团子一样稠厚,再加二小勺油,搅匀。
3.另外倒一些水磨糯米粉铺在盘子里,盖上保鲜膜。这是后面用来当团子外面的裹粉的。
4.粉团和干粉分二层放,一起上锅蒸,上汽后再蒸20分钟。
5.蒸熟后的粉团趁热用筷子搅匀,多搅一会上劲,口感会更Q弹。
6.手上抹一层熟糯米粉,扯一块团子放在手上。
7.压扁后,放上豆沙。
8.包成团
9.美味
烹饪技巧
糯米粉团蒸熟后,用筷子不断搅动上劲,口感会更Q弹。