营养丰富的酱骨架怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

脊骨 ：700

辅料

生姜 ：1块
香叶 ：1片
红糖汁 ：适量
冰糖 ：1块
八角 ：3个
老抽 ：适量
鸡蛋 ：9个
生抽 ：适量
清水 ：适量
小葱 ：2根
桂皮 ：1片

具体步骤

1.准备好所需要的材料

2.鸡蛋煮熟去壳备用

3.脊骨焯水去异味（放点花椒效果更好）

4.把焯过水的脊骨、以及其它所有调料和大料都放上

5.加上红烧汁、老抽、生抽以及清水、葱段，盖上锅盖

6.自动锅选择“煲炖”炖排骨菜单，时间82分钟

7.煲至一半的时候放入鸡蛋（我还放了一个土豆）

8.时间结束即可，脊骨已酥烂了，满屋飘香。

9.骨头都酥化了，肉很入味

烹饪技巧

脊骨要焯水过下水，以免有味道。煲好后可以关火再多浸一会让骨头更入味。