营养丰富的杂酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1条
拉面 ：250
猪肉沫 ：250

辅料

甜面酱 ：50
大葱 ：1根
黄豆酱 ：150
姜 ：1块
料酒 ：20ml
老抽 ：20ml

具体步骤

1.第一步：先将150g的黄豆酱和50g的甜面酱放在一个碗里，加上50ml水。搅拌调稀。

2.第二步，将准备好的姜和大葱切成沫

3.第三步，热锅放油，放入准备好的猪肉沫，煸至出油后，出锅装盘备用。

4.第四步，热锅放油，放入切好的姜沫和大葱沫，炒至出香后，放入备用的肉沫，放少许料酒和老抽，再加入调稀的酱，小火进行熬制3-5分钟即可出锅。

5.第五步：开始烧水煮拉面，待面煮好后装碗备用。

6.第六步：将刚刚熬好的杂酱盖在面上，再切一些黄瓜丝配即可。

烹饪技巧

在熬制的过程中要不停的搅拌，避免熬糊了。如果酱太稠，也可以在熬制的过程中加入一点点水。另外不需要加盐，因为酱本身就是闲的。