自制京都排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪小排 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
芝麻 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
香醋 ：适量
番茄酱 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.排骨剁小块，

2. 用清水浸泡20分钟左右.

3.取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄酱，少许盐 3勺水勾兑成料汁。

4.准备好芝麻，大蒜切成片。

5.泡好的排骨，加入盐 料酒 一勺生粉抓拌均匀后腌制30分钟。

6. 锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨。

7. 用小火炸至金黄。熟透。

8.倒出多余的油，下入芝麻和大蒜翻炒均匀。

9. 将蒜末和芝麻炒香。

10.倒入料汁，。

11. 再加入适量的温水，大火烧开 转小火焖制20分钟。

12. 收干汤汁即可。

烹饪技巧

根据自己的口味来调节料汁。