自己做的花生酥饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：100
花生 ：80

辅料

小苏打 ：3
糖 ：50
色拉油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋液 ：20ml
泡打粉 ：5

具体步骤

1.白糖加少许水熬出大泡即成糖浆

2.糖浆里加入色拉油搅拌均匀

3.过筛加入面粉、泡打粉、小苏打，加入蛋液搅拌均匀饧发一会儿

4.面团要和成如耳垂软度即可，油分要稍显溢出

5.烤熟的花生去皮后装入食品袋，用木槌稍许轧碎

6.将花生碎和进面团

7.取少许面剂子搓圆

8.将搓圆的面团放烤盘上压扁成饼干胚子，中间要有一定间距，饼干烤制后要胀大

9.将烤盘放进烤箱中层，上下火180度烤制10-15分钟即成

烹饪技巧

烤10分钟的饼干较软，适合老人小孩吃，烤15分钟的饼干酥脆适合牙口好的吃