![味道不错的香辣蟹怎么做好吃又简单]( "味道不错的香辣蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青蟹 ：
2只桂皮 ：
1小块干辣椒 ：
6个 辅料
鸡精 ：
1小勺白酒 ：
适量青
花椒 ：
适量 八角 ：
3个油 ：
适量老干妈油辣椒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![味道不错的香辣蟹怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的香辣蟹怎么做好吃又简单 第2张")
1.青蟹用二锅头醉一下后
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2.清洗干净
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3. 放入蒸锅蒸到不动为止
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4.然后开始拆蟹 去掉肠胃 腮 嘴以后 把钳子和腿用刀背拍一下 蟹身剁两半
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5.起油锅 烧至八成热
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6.将葱段 姜片和蒜头 干辣椒 青花椒 桂皮 八角煸炒出香味后
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7. 放入切好的蟹翻炒5分钟后
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8.加入鸡精 盐 白酒继续翻炒后放入油辣椒
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9.加少量水 翻炒均匀后 小火焖10分钟即可
烹饪技巧
死蟹不能吃哦
