秘制的炖鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼， ：100
苹果， ：2个
瘦肉 ：150

辅料

味精 ：2
盐 ：8
红枣 ：null
生姜 ：10
胡椒粉 ：少许
绍酒 ：2

具体步骤

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用

烹饪技巧

炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。