土豆冷汤配肉圆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

土豆 ：1个
洋葱 ：半颗
大葱 ：1根
黄油 ：35
淡奶油 ：40ml
鸡汤浓汤宝 ：2块

辅料

肉圆 ：7颗
盐 ：适量
研磨胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 洋葱切丝和黄油一起放入奶锅，倒入半锅水，煮至黄油融化，洋葱变软。

2. 把大葱切碎放入奶锅煮5分钟。

3. 用浓汤宝煮一锅鸡高汤，倒入奶锅中，使汤距离锅沿还有1～2cm的样子就行，盖盖子小火煮20～30分钟。

4. 把煮好的汤用料理机打成糊状，放入容器室温放凉再放入冰箱。

5. 把淡奶油倒入放凉的浓汤中，加盐和胡椒调味。放几颗肉圆，淋几滴橄榄油，上菜了。

烹饪技巧

1、不适应冷汤的同学，把汤放至温度适合也没有问题的。2、肉圆我用的宜家买来的瑞典肉圆，用之前先按说明烤一下。没有的话可以不用。