家常豆角土豆配芹菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆角土豆配芹菜是我们家非常家常的一道菜了，也是我们家非常受欢迎的一道菜，芹菜的营养很高，平时吃对身体好。这样搭配非常美味又营养，做法也是非常的简单便捷，作为平时不怎么做饭的都可以掌控，平时在家里有空，可以动一动手，做一做。

主料

芹菜 ：一棵
土豆 ：一个
姜 ：一片
辣椒 ：一个
大蒜 ：2瓣
豆角 ：一小把

辅料

盐 ：适量
味精 ：少量
味极鲜 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.豆角洗净去掉两头切段，芹菜去叶去根切段

2.土豆洗净去皮切薄片，淘洗一次放入清水浸泡

3.蒜姜辣椒切碎粒

4.锅中放入少量水，烧开后，放入少量盐或几滴油，再倒入豆角煮一分钟捞出备用

5.炒锅放油，待油温热时，放入蒜姜辣椒炒出香味

6.放入芹菜翻炒一分钟

7.再放入土豆，豆角，加入十三香，味极鲜翻炒两分钟，再加入盐搅拌均匀

8.出锅前放入味精调味

烹饪技巧

1.豆角用开水焯一分钟，比较好炒熟，加入盐或者油是为了保持豆角的鲜绿色2.土豆淘洗过用清水浸泡是为了炒出来的清脆