秋刀鱼丼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

秋刀鱼 ：适量
葱花 ：适量
姜丝 ：适量
煮汁 ：适量
姜汁 ：适量
水 ：适量
酒 ：适量
砂糖 ：适量
梅肉 ：适量
味醂 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将秋刀鱼去除头、尾部份，并把其内脏取出丢弃后洗净，洒上少许盐后再切成均匀的四等分备用。

2. 热油锅，将作法1的秋刀鱼块放入以小火煎至熟后起锅备用。

3. 将煮汁的所有材料(姜汁除外)混合煮开，待砂糖完全融化时，便将作法2的秋刀鱼块放入，再加上姜汁以小小的力道略微翻动一下，即可起锅摆在白饭上，再洒上葱花及姜丝装饰即可。