秘制的原汁牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腱 ：2条
拉面 ：1斤
青菜 ：少许
葱 ：2支
卤汁材料： ：2支
姜 ：1/2块
辣椒 ：2条
大蒜 ：数粒
中药卤包 ：1包
酱油 ：1/2杯
糖 ：1大匙
米酒 ：2杯
水 ：10杯
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。

2. 起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。

3. 面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。