准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大白菜 :
半个无皮鸡排 :
6件 洋葱 :
1个罐头笋片 :
半罐头 冬菇 :
8只 辅料
麻油 :
2茶匙糖 :
1茶匙 酱油 :
适量生粉 :
适量蚝油 :
3汤匙水 :
120毫升蒜蓉 :
2茶匙姜片 :
3片 具体步骤
1. 鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。
2. 快火下油起锅,先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软,再下冬菇炒香,再加鸡肉炒至两面金黄,加入笋片和白菜略炒。
3. 加入水,盖上盖,转慢火焖至白菜变软(约7分钟),加入其它汁料炒匀装盘即成。