准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大白菜 :
350公克 金针菇 :
50公克红
萝卜丝 :
20公克黑木耳丝 :
20公克 虾皮 :
5公克姜末 :
5公克蒜末 :
10公克米酒 :
1大匙盐 :
1/4小匙鸡粉 :
1/4小匙 胡椒粉 :
少许细砂糖 :
少许 辅料
具体步骤
1. 大白菜洗净切片;金针菇去尾端,切段备用。
2. 热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜末,放入虾皮炒香,加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒,再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。
3. 打开作法2锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。