美味的九层春饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的九层春饼，这是一道非常美味的点心。薄薄的九层薄饼，一层层撕开放进嘴里，满嘴都是面的筋道。而且这个饼煎出来金黄酥脆的，看起来非常的诱人，让人很有食欲。最重要的是吃起来特别的香。用来当早餐配上一杯牛奶或者豆浆就非常完美了。

主料

开水 ：50ml
烫面用面粉 ：100

辅料

凉水 ：50ml
面粉 ：100

具体步骤

1.一半开水烫面一半凉水和面

2.饧面30分钟

3.切出两个大剂子做外层饼，七个小剂子做内层饼。

4.擀出一张大饼做底层

5.上叠加七层小剂子擀的饼，每张饼都抹花生油。

6.上层盖大剂子擀的饼，两张大饼捏紧封口包住七张小饼。

7.包好的九层饼放入平底锅小火烙制

8.两面翻烙

9.翻烙摔打

10.摔打饼层层散开

11.成品

烹饪技巧

1、每张饼抹油，烙至半熟时翻摔轻轻敲散防沾。