营养晚餐：无火豉椒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸 ：1块

辅料

炒过的豆豉 ：1大勺
红辣椒 ：1个
生抽 ：1大勺
植物油 ：1大勺
玉米淀粉 ：2茶匙

具体步骤

1. 鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗；

2. 加入一大勺生抽；加两茶匙淀粉；用手充分抓匀，腌制15分钟左右；

3. 腌制好的鸡丁放入料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀；

4. 加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟；取出，撒入切碎的红辣椒；充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可。

烹饪技巧

1．鸡肉提前腌制，如果时间充裕，可多腌一会儿，容易入味；2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干；3．中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。