番茄大头菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：1个
大头菜 ：1个
鸡蛋 ：3个

辅料

花椒 ：5颗
葱 ：1/2根
盐 ：2小勺
油 ：1大勺

具体步骤

1. 番茄切片，鸡蛋打碎，大头菜切片，葱切丝待用。

2. 开火，热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝固鸡蛋炒熟后，将鸡蛋取出，待用。

3. 重新开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

4. 重新开火，放入葱花，翻炒，倒入番茄翻炒。

5. 待番茄炒至糊状时，放入盐，翻炒，放入大头菜，翻炒。

6. 待大头菜成半透明时，放入炒好的鸡蛋块，翻炒。此时可根据个人口味决定再放盐或不放盐。

7. 翻炒均匀后，完成。