自制天津地方菜-独面筋怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

油面筋 ：300

辅料

生抽，料酒，糖，盐，生粉，八角，芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 先把油面筋撕开，然后锅里防水，面筋放里面，煮5-10分钟。

2. 煮好后用笊篱捞出，尽量的控净水分。

3. 锅里打一点底油，八角葱花蒜末放进去，炒香。在炒胡前放生抽，再放一大碗水。

4. 把面筋放里面，汤汁与面筋一平就可以。转中火，盖上盖子，汤汁不要靠净，加一勺糖，一点盐，料酒翻炒均匀，化水的生粉倒入，再翻炒匀了，淋上芝麻油。

5. 看，方便好吃的一道菜出锅了。

烹饪技巧

油面筋一定要用手撕开，不能用刀切开。汆水时要多盹会儿。