自制烤面筋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 面粉里加一勺左右的盐；

2. 放入水揉面到光滑；

3. 盖上保鲜膜醒面30分钟；

4. 往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水；

5. 开始揉搓面团，直到面团里没有面粉稀释出来，最后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉；

6. 洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋；

7. 取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里；

8. 烤盘放入中层，180度，25分钟左右烤到金黄色就可以了，你会发现拷的时候面筋会鼓起来；

烹饪技巧

面筋的吃法可多了，江南人的面筋一般里面都是空的，就是油面筋，吃法最传统的就是里面嵌肉后蒸，是一道非常有名的菜，我们邻居江苏无锡的油面筋，那是名不虚传啊哈哈。那我今天就简单地做一道炒菜，大家在做的时候完全可以发挥想像力，往面筋里放肉馅，或者放入更多的蔬菜炒一下都很不错。更有炒面筋方法：面糊菜粥方法：