椰菜肉丁怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
荸荠 :300
椰菜 :1/4个
中个洋葱 :1个
胡萝卜 :1根
青椒 :1个
蒜蓉 :1汤匙
海鲜酱 :3汤匙
植物油 :2汤匙
酱油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
水 :适量
油 :适量
蚝油 :1汤匙
花雕酒 :3汤匙
主料
枚头猪肉 :450荸荠 :300
椰菜 :1/4个
中个洋葱 :1个
胡萝卜 :1根
青椒 :1个
辅料
干葱蓉 :1汤匙蒜蓉 :1汤匙
海鲜酱 :3汤匙
植物油 :2汤匙
酱油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
水 :适量
油 :适量
蚝油 :1汤匙
花雕酒 :3汤匙
具体步骤
1. 先将椰菜和萝卜在沸水中氽烫约3分钟,再用冷水洗净备用,猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟,再快火下油约1汤匙起锅,将猪肉炒熟盛起备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜蓉和干葱,再加入洋葱和半茶匙盐炒软,再加回椰菜、萝卜、猪肉连同荸荠和汁料炒匀煮开, 装盘即成。