自制山韭菜春卷怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡蛋 ：2个
韭菜 ：100
山东煎饼 ：1张

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
味精 ：适量
粉丝 ：适量

具体步骤

1. 将锅烧热，放入适量的油，加入粉丝炸一下

2. 在鸡蛋中加入适量的盐打散

3. 在锅中放入适量油，倒入鸡蛋液

4. 用筷子迅速的将蛋液划开

5. 将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中

6. 加入适量的盐、胡椒和味精等调味料，再加入适量的橄榄油，搅拌均匀

7. 最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀

8. 将山东煎饼平铺在案板上，一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料

9. 卷起来，用剩余的蛋液封上

10. 锅烧热，放点油，将煎饼的连接面朝下

11. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄