留学生菜谱：番茄酱紫甘蓝炒哈尔滨红肠怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

紫甘蓝 ：300
哈尔滨红肠(或各种香肠培根五花肉) ：100

辅料

番茄酱(或者有心情熬一份番茄浓汁) ：20
magic kitchen鸡精或者细盐 ：3
色拉油 ：8
葱姜蒜 ：少许
黑胡椒 ：少许

具体步骤

1. 葱姜蒜切好备用，紫甘蓝洗净切丝，香肠切成细条。

2. 热锅烧油，油热后加入葱姜蒜末爆出香味

3. 加入香肠丝炒至表面微有焦色，倒入切好的紫甘蓝翻炒大概一分半。我喜欢吃比较脆的蔬菜，这里如果喜欢吃比较软烂的甘蓝就加一碗底水，待水分干了就可进入下一步。

4. 待甘蓝变软，加入番茄酱翻炒均匀，加入鸡精和黑胡椒拌匀，再炒个半分钟。我比较少吃盐的，香肠里面本身就有盐了，但是如果亲觉得味道太淡可以加几滴老抽或食盐。。。好嘞！装入小饭盒，再挖一大勺米饭。

5. 中午打开饭盒开吃，记得拿出来跟那些老外炫耀！ 我觉得这菜做盖浇饭盖浇面都超好。因为我是上学带饭早上着急忘记拍照。。。下次一定补上！

烹饪技巧

1.加鸡精是为了让菜的味道更鲜，如果觉得不健康完全可以只用食盐。黑胡椒是我最爱，不喜欢也可以不加~也可以根据个人爱好加其他香料。2.因为在国外我一般都喜欢用橄榄油的但是这道菜我反而觉得色拉油好吃呢。3.如果有时间有心情熬番茄汁自然是最好!那样的话番茄和蘑菇丁一起熬，熬烂了加入香肠条和调料，再与炒熟的紫甘蓝拌匀，一定是人间美味！