哈尔滨红肠上面有白的能吃吗

能吃，是脂肪。猪腿肉用酱油、盐、葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉等腌制，和大蒜、盐打成肉馅，混合水淀粉搅拌，灌入猪小肠，下锅煮熟，风干烟熏即可。哈尔滨红肠可以制作哈尔滨红肠炒饭、哈尔滨红肠炒鸡蛋、哈尔滨红肠炒青椒等。吃不完的哈尔滨红肠可以真空密封保存。