素菜刀豆烧土豆图解

刀豆烧土豆是一道常见的家常菜，喜欢吃土豆的朋友千万别错过，既好吃不又好做，小编今天就来带大家看看刀豆烧土豆怎么做。

主料

土豆 ：2-3个
刀豆 ：适量

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

将刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，并摘成段。

第二步

将土豆去皮洗干净后切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。

第三步

油倒入锅中，油热后，放入姜蒜片、辣椒煸香。

第四步

然后放入切好的刀豆，用中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。

第五步

再放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，盖上锅盖焖煮15分钟。

第六步

最后放入老抽、糖、盐，用大火收汁，放入味精翻炒均匀。就可以出锅啦！