美味的曹鱼豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

曹鱼豆腐顾名思义，其实就是采用草鱼以及豆腐制作的一道美食。味道极为鲜美，汤汁营养美味。草鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，富含多种营养物质。豆腐不仅食用价值丰富，药用价值也不可小觑，豆腐富含丰富的钙物质，以及蛋白质，搭配上草鱼，充分发挥了草鱼的鲜美。

主料

草鱼 ：一条
豆腐 ：250
咸雪里蕻 ：适量
青蒜 ：适量

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
高汤 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中。

把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中。

把青蒜洗净，切成段，并用水把它焯熟。

锅内加入猪油烧热，待油冒烟时，把鱼块和雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。

汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧五、六分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。