早餐蛋饼卷的做法

相信在不同的地区早餐都有不同的搭配，每个地方又有不同的特色。俗话说：一日之计在于晨，所以早餐一定啊哟吃好，早餐是要补充一天的营养的，但是对于大部分的年轻人来说，工作忙，早上的时间太紧，早餐都来不及吃，那么早餐蛋饼卷是再好不过的选择了，那我们就来介绍一下早餐蛋饼卷的做法。

早餐蛋饼卷的做法

做法一

可做两个蛋饼卷，2人份：面粉、水120g、香葱几根、火腿16片(要切很薄的片)。

1、 面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。)

2、 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄，才好卷起来。)

3、 加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。)

做法二

1、菠菜洗净焯水，焯水后的菠菜没有多少。

2、切碎收在大碗里。

3、打入3个鸡蛋，放适量的盐。

4、放少许的胡椒粉，拌匀。

5、倒入面粉，搅拌均匀。

6、最后搅成的面糊是半流动的，太干适当的加点水。

7、电饼铛预热后，两面刷少许的油。

8、舀入面糊，一勺一个饼，勺子是电饭锅里的，盖好电饼铛的盖子，按大饼的按键，提示音响起，开盖翻面。

9、盖好盖子停1-2分钟，取出即可。

做法三

1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。

做法四

1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

2、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;

3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;

4、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

以上介绍的早餐蛋饼卷的四种做法都是非常不错的，营养丰富，健康美味，制作简单，一般几分钟就能做好。对于工作繁忙的上班族来说，是非常好的选择。自己在家做也非常的干净卫生。早上也可以为家人准备，配上牛奶或者豆浆都是很好的。