唇齿留香的肉丝炒金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：400
肉丝 ：100

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
辣椒酱 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.1.肉切丝，放盐、姜丝、生抽、料酒、生粉腌制十五分钟。

2.金针菇去掉尾部，撕开洗净。

3.起锅放少量植物油，倒入腌制过的肉丝翻炒变白，盛出。

4.放少量油，放金针菇翻炒出水，放适量盐调味，放肉丝、蒜苗、辣椒酱。

5.可以出锅了，家常炒菜，尝尝味道，不错，放些辣椒酱挺开胃的。

烹饪技巧

自己做的辣椒酱干净卫生又简单，首先将油烧热，放一旁稍冷两分钟，放盐、辣椒粉、老抽、烧烤粉（可以改成其他的香料粉或者不加也行）胡椒粉，搅拌均匀。尝尝不咸不淡最好，炒菜都可以放些，味道好些。可以多做点，不会坏。