麻辣鱼（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花鲢 ：3斤

辅料

大葱 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
海带 ：适量
黄豆芽 ：适量

具体步骤

1.所有食材啦

2.把处理好的鱼放平从鱼尾慢慢往上切，把鱼从中间分开

3.切好就是这样子的

4.把分切好的鱼顺着鱼刺的生长方向切下去，把鱼肉和鱼刺分开

5.把鱼头和鱼身切开

6.另一半连着鱼主心骨，同4把鱼骨去掉

7.刀斜着放把鱼切薄片

8.一袋里面的4袋调料

9.切好的鱼片用那袋嫩鱼料把鱼腌制一会

10.把鱼骨剁成段，鱼头从中间切开

11.大葱切段，姜切丝，干红椒从中间切两段

12.锅里下油把干红椒和姜丝在油里爆香，

13.再把那包酱料到锅里爆出香味，炒出红油

14.加适量水，把鱼头 大葱段 鱼骨放水里盖锅盖煮30分钟，把汤熬浓些

15.30分钟后把海带和豆芽放进去再煮20分钟，

16.20分钟后关火，放一边备用

17.令起锅倒适量油烧热

18.把那包辣椒粉倒在煮好的鱼里，

19.把烧热的油倒在辣椒粉上

20.炸好的辣椒粉

21.好了

烹饪技巧

也可以自己做麻辣鱼的料，我是买的，鱼一定要腌，这样鱼肉才嫩滑，鱼骨一定要熬久点，使汤浓稠，不能吃辣的就别把酱料和辣椒粉放完，留在那下次做嘛