家庭胡萝卜小蛋糕-将蔬菜融入烘焙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：半根
鸡蛋（室温） ：4个
细砂糖 ：80
红糖（过筛后） ：40
色拉油 ：60
低筋面粉 ：250
泡打粉 ：4
食盐 ：3

辅料

具体步骤

1. 备齐用料，将纸杯套入模具中，胡萝卜洗净去皮擦成细丝备用；

2. 将鸡蛋打散，加入细砂糖、红糖搅打至糖溶化，加入色拉油拌匀；

3. 将低粉、泡打粉和食盐混合过筛，加入蛋液中，轻而快地翻拌均匀至无明显干粉状；

4. 最后加入胡萝卜丝拌匀，装入裱花袋，挤入纸杯中；

5. 烤箱180度预热，中层、上下火，烤制20分钟左右至表面上色即可出炉。（可用牙签插入蛋糕中间，拔出不粘面糊即可。）

烹饪技巧

由于加了红糖和胡萝卜，成品味道独特，香甜而不腻；口感也很不错，松软中带有嚼劲！