自制炒面片怎么做好吃又简单
炒面片就是一种有嚼头的新疆炒面，做法简单易学，炒面片吃起来特别有韧劲，加上土豆片的面，真是又韧又好吃。如今炒面的做法变化多样，不像原来那么单调。自制炒面片，每种做法都不能缺少新疆人爱吃的西红柿和洋葱，吃起来会更加美味可口。
主料
死面面团 ：200洋葱 ：250
猪肉 ：50
青椒 ：100
辅料
姜 ：3美极鲜 ：5ml
蒜 ：5
花生油 ：25ml
辣椒酱 ：10
酱油 ：10ml
具体步骤
1.面团擀成5毫米厚的饼。
2.切成3厘米左右的条。
3.锅中水加热，用手将面条揪成面片放入锅中。
4.待面片全部浮起再煮一分钟盛出。
5.盛入盘中加少许花生油拌匀备用。
6.辣椒去籽洗净切片。
7.洋葱洗净切片。
8.猪肉切片。
9.热锅下油，放入少许姜，蒜炝锅。
10.放入猪肉炒至出油。
11.再放入辣椒洋葱炒至断生。
12.放入辣椒酱。
13.炒出香味。
14.再加酱油，美极鲜。
15.翻炒30秒关火。
16.盛盘，一道美味的炒面片就做好了。
煮好的面片加点花生油拌匀可以防止面片粘连。
