东坡肉是什么地方的小吃

眉山和江南地区。东坡肉是常见的美食，别名滚肉、红烧肉，是江南地区传统的名菜，属于浙菜、川菜、苏菜、鄂菜等，制作东坡肉，使用的主料和造型大同小异，都是以半肥半瘦的猪肉制作而成，成品后色泽红亮，入口香糯不腻口。东坡肉做好后，需要及时食用，以免影响口感。