简单版洋葱炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪瘦肉 ：250
洋葱 ：300

辅料

油 ：适量
豆油 ：适量
青尖椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先将瘦肉洗好，切成丝，和上淀粉和少许盐

2.将洋葱切成丝，辣椒切好，生姜和蒜用刀拍烂

3.将所有材料准备好

4.首先把油倒进锅中，待油热后放入花椒

5.把肉腌好的肉倒进去，炒熟就弄出来待用，等洋葱炒熟后再放进去一起炒

6.炒洋葱

7.待洋葱5~6分熟放入青辣椒和生姜

8.然后将肉倒入锅中，加入豆瓣，再加入少许豆油

9.最后将拍好的蒜放入锅中，再适量加入少许盐，香喷喷的洋葱炒肉就做好了，可以开吃咯，(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪技巧

单独炒肉的时候不能炒太久，只要看到肉熟了就赶紧用盘子盛起来。肉放了盐腌过一会儿的，在炒的过程中又放了豆瓣（因为豆瓣里也有盐嘛），所以后来放盐的时候一定要先尝一尝，再看放多少盐，不然盐放太多，就不好吃了。还有蒜，是排毒的，最好早一些拍好，这样它的功效可以发挥得淋漓尽致，最后起锅时放蒜，它的味道经过这样一烫，就全出来了！