准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟榨菜在中国许多地方都盛行,不管是大人还是小孩都吃过榨菜,也会为它脆脆的口感留下记忆,即使是一碗白米饭合上榨菜,也增添了几分姿色。油豆腐看着普普通通,可是经过多种工序菜制作成的,外酥内嫩,口感爽滑,任何的菜系都有他的身影,让我们来期待传统美食的火花。
主料
榨菜 :
50 油豆腐 :
300 辅料
蒜 :
5 辣椒油 :
3糖 :
5 具体步骤
榨菜切丝后泡一下清水再捞出,豆腐切成条形状,蒜头拍碎。
油锅油加热,蒜头煸香,油豆腐下锅翻炒,接着倒入榨菜。
加少许的白糖,少许的辣椒油,小半碗开水焖至一会儿。
待收汁后即可出锅食用了。
烹饪技巧
有了榨菜,不用给盐了。