家庭皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大米 ：150
皮蛋 ：2个

辅料

胡萝卜 ：适量
生抽 ：2汤匙
料酒 ：1汤匙
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：5

具体步骤

1.大米淘洗干净后，加油、盐搅拌均匀，腌10分钟

2.猪瘦肉切片，放入深碗里，加入生抽、料酒、白糖、油、盐、腌制半小时

3.皮蛋去壳后，切块，加入姜丝、料酒拌匀

4.胡萝卜去皮后，擦丝

5.煮锅一次性放足清水，把腌后的大米倒入一起煮

6.煮至大米开花后加入肉片

7.加入胡萝卜丝，继续煮

8.煮至粥绵稠，加入皮蛋，继续

9.如图微沸的状态再煮5分钟

10.断电后，再焖5分钟即可食用

烹饪技巧

无技巧。