养生的青菜小豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
花生米 :80
青菜 :500
味精 :适量
主料
黄豆 :160花生米 :80
青菜 :500
辅料
盐 :适量味精 :适量
具体步骤
1.把青菜洗衣净。
2.锅里加水烧开,放入青菜焯水。
3.捞出过凉后挤于水份。
4.放到案上剁碎。
5.黄豆泡发。
6.放入理料机里搅成豆泊。
7.花生米放入料理机里打成泊子。
8.花生米也放入料理机里搅成泊子。
9.把搅打好的豆泊和花生泊全倒入锅里,加入适量的水烧开,边烧边用锅铲把底搅起来,防止煳锅,我用的是硅胶铲特别好使。
10.豆泊煮熟后倒入菜碎。
11.还是边烧边搅,一家要把锅底铲起来。
12.开锅以后倒上适量的盐和味精搅匀出锅。
13.小豆腐的伴侣就是老虎菜,把香菜、大葱、和辣椒洗干净。
14.放在案上剁碎,再放入适量的盐和味极鲜调一下味。
15.和小豆腐一块上桌,不喜欢吃辣椒的可以不用,小豆腐的美味也足以让你美美的大饱口福。
1、打好的豆泊最容易粘锅,所以要停的翻搅锅底,如果是不粘锅当然最好了。2、如果是老的菜叶子就要把菜剁的碎一点,如果是嫩菜就不用太碎,特别是春天刚采的鲜嫩野菜,整棵菜的小豆腐更好吃。