辣味豆角炒面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：100
面条 ：150

辅料

肥瘦肉 ：50
葱 ：1段
姜 ：1小块
酱油 ：1汤匙
油 ：适量
蒜 ：2瓣
鸡粉 ：1小匙
盐 ：适量
辣椒粉 ：半匙
味精 ：少许
白糖 ：1小匙

具体步骤

1.把四季豆洗净撕去两端筋丝后切成片。

2.准备一些肥瘦肉，一些切好的葱姜蒜末和一些辣椒粉。

3.煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟后捞出备用。

4.炒锅倒少许油润润锅，放入肥瘦肉煸炒出油。

5.肥瘦肉煸出油后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6.放入辣椒粉煸炒。

7.放入切好的豆角翻炒熟。（可加少量高汤翻炒）

8.豆角炒熟后，放入一匙生抽，少许老抽。

9.放入适量的盐、白糖、鸡粉调味。

10.放入之前煮熟的面条翻炒均匀后即可食用。

烹饪技巧

1、不会吃辣或肠胃不好的人不要放辣椒粉。2、炒豆角时可加少量的高汤翻炒，以免火太旺辣椒粉炒糊了。