螃蟹死了多久就不能吃了吗？如何辨别死蟹？

螃蟹是很多喜欢吃海鲜的朋友们的最爱，它的蟹肉肥而不腻，味道鲜美，色泽可人，吃过的人一定永远忘不了它的鲜美可口，但是螃蟹死了多久就不能吃了吗?我们一起了解一下。

一、螃蟹死了多久就不能吃了吗

清蒸的大闸虾味道鲜美，肉质肥嫩，美味可口，很多的人都喜欢吃。但是大闸蟹死了多久就不能吃了?这是很多人都关心的问题，同时也关乎人体健康，很多人也许都认为死了的螃蟹是不能吃的，这个回答是不是对的，今天就让我来为你分析分析。

死了的大闸蟹还是能吃的，如果螃蟹才刚刚死没多久，就还能吃，因为这个时候它里面的营养成分还没完全散失掉，而且也不会太影响他吃起来的口感，但是螃蟹一旦死的时间已经超过24个小时了，那么这种时候就不要吃了，因为这个时候的螃蟹不仅没有营养价值，而且它的体内会有很多有害物质会危害到人体的健康，就算通过高温煮沸，也没有办法消除这些有害物质，所以死了24小时的螃蟹就建议不要吃了。

二、如何辨别死蟹

可以通过看大闸蟹的眼睛，触碰下眼睛，如果有反应，那么大闸蟹就是活的；还可以轻轻的触碰大闸蟹的爪子，将最细最小的蟹爪拉直，观察是否可以快速的自然的弯曲，如果可以，那么大闸蟹就是活的。

或者取来半盆水，将大闸蟹放进水里，停留一段时间后观察大闸蟹是否可以吐出气泡，如果可以，那么大闸蟹就是活的。

也可以将捆绑大闸蟹的绳子解开，然后用水冲洗大闸蟹大约两分钟左右，观察大闸蟹是否有反应，如果有反应的话就是活的。

另外，还可以观察解开绳子之后的大闸蟹能不能动，如果能动，那么大闸蟹就是活的。

螃蟹死了多久就不能吃了吗？如果吃了怎么办，吃了的话应该及时去看医生检查身体，并立即停止食用，为了家人和自身的健康着想，在吃东西前还是要瞻前顾后的，了解了食物的特性之后才好好食用，避免不必要的危险发生。