西红柿鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 首先，当然是准备好食材。洗干净西红柿。

2. 将西红柿切成块儿状。打好鸡蛋。切适量的葱、姜、蒜。

3. 先将鸡蛋炒好，备用。炒鸡蛋时油不要过少，不然容易糊锅。要频翻炒，待鸡蛋凝固差不多就出锅。

4. 锅中倒油，待油热，放入葱姜炝锅。

5. 闻到有炝锅的香味或者是看到葱有略微发黄就放入西红柿。翻炒几下。出些许西红柿汁时，放入一勺盐，两勺糖。继续翻炒。待西红柿变软，西红柿汁变多时加入蒜末。

6. 加入蒜末后翻炒几下，就可以加鸡蛋了，将鸡蛋与西红柿均匀混合好，加入一勺鸡精，在翻炒几下，美味的西红柿炒蛋就可以出锅啦。

7. 嗒哒~简单易学，初级中的初级菜，西红柿鸡蛋君~~

烹饪技巧

1.若是炒西红柿的过程中，西红柿汁过于少，则可适量加一点儿水。2.加一勺盐，两勺糖，会让炒出的西红柿鸡蛋带有些许甜丝丝的口味。