鸡蛋西红柿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
鸡蛋 ：3个
尖椒 ：1个

辅料

色拉油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 西红柿去皮，切小丁。葱姜切末。鸡蛋打散

2. 锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散，盛出备用

3. 锅里留油，放入葱姜末爆香，放入西红柿丁，翻炒，撒入一茶匙盐，炒出番红素

4. 放入炒好的鸡蛋，尖椒，适量白糖翻炒均匀，出锅

烹饪技巧

1、西红柿必须炒出番红素。2、鸡蛋和西红柿翻炒均匀，让西红柿汁充分渗透到鸡蛋里。3、尖椒可不放。