卤羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：600公克
葱 ：2支
姜片 ：5片
蒜头 ：10瓣
卤羊肉卤包 ：1包
盐 ：1小匙
米酒 ：1大匙
油 ：2小匙

辅料

具体步骤

1. 将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2. 羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

3. 烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。