老烧蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：适量
韭黄 ：适量
木耳丝 ：适量
笋丝 ：适量
肉丝 ：适量
辣椒 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
糖 ：适量
高汤 ：适量
白醋 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将辣椒洗净切片；韭黄洗净切小段；鸡蛋打在碗中，蛋液搅拌均匀，备用。

2. 热一锅放入适量的油，将作法1的辣椒片、蒜片爆香，加入蛋液炒至熟透。

3. 续加入作法1的韭黄段、木耳丝、熟笋丝、肉丝与盐、胡椒、糖、高汤和白醋一同以大火拌炒至熟。

4. 起锅前拌入香油即可。