焖烧老南瓜~怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将南瓜削皮去瓤洗净切块儿。不要切太大。豆腐那么大就好了

2. 油热，下南瓜和姜片炒，炒一分钟后加一碗水，盖上锅盖

3. 时刻注意锅里的水还剩多少，千万不要糊掉。一会儿就翻一下。等到南瓜完全软了就好了，理想的状态是这时锅里的水刚好烧干。当然这比较难衡量，所以我总是一点一点的加水，看着快干了要是还没软就加点，软了最好。这样比较好控制。

4. 放盐和味精调味，装盘。

烹饪技巧

一定要烧到南瓜入口即化的那种软度，才好吃。另外油不能少放，那样不会吃着像水煮的。