美味椰蓉雪粒糍怎么做好吃又简单
椰蓉雪粒糍是一道美味可口，口感软糯富含营养的甜点小吃，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。椰蓉清香混合糯米粉一道制成糍粑，软软糯糯的口感让人感觉到舒适的享受，独一无二的风味让人分外着迷。甜蜜香浓的气息更是让人回味无穷，倍感美食的诱惑。
主料
糯米粉 ：100地瓜粉 ：15
奶粉 ：5
砂糖 ：60
水 ：150
玉米油 ：20
辅料
鱼胶粉 ：14鲜奶油 ：200
糕粉 ：少许
椰蓉 ：适量
具体步骤
将鱼胶粉和水混合。用小火煮至鱼胶溶化。芒果剥皮切成小粒。植物鲜奶油用打蛋器打至稍发。将鱼胶水倒进奶油中拌匀。倒入芒果粒拌匀，即成馅料，放入冰箱冷藏1小时以上备用。
将糯米粉、地瓜粉、奶粉和细砂糖放入盆中，加入玉米油和水。用打蛋器慢慢搅拌均匀。
把面糊过筛一遍。将面糊放蒸锅上中大火蒸15-20分钟。取出蒸好的面糊。用筷子顺着一个方向搅顺滑，放凉即成米糍皮（如果太粘不好操作，可以放冰箱冷藏几个小时再操作）。
将米糍皮分成20克一份（这是冷藏过的皮）。在手上拍点糕粉防粘或是戴上一次性手套，手套上抹点玉米油，取一份米糍皮放在手心压扁。用勺子挖一勺奶油馅料放在糍皮上。用糍皮把奶油馅料包起来，揉圆，将做好的雪米糍均匀的裹上一层椰蓉。
